本会は、 清酒酵母及び麹に関する研究を促進、発展させることを目的として、平成7年度に清酒酵母研究会と麹研究会を一体化し「清酒酵母・麹研究会」として発足した会です。
 個人会員及び賛助会員で組織しており、いつでも会員になることができますので、興味のある方はぜひご入会下さい。(入会案内

ニュース&トピックス

 この度、清酒酵母・麹研究会では、ホームページを開設いたしました。みなさまに有益な情報をお届けできるように内容を充実させてまいります。ご意見やご質問などございましたら、是非お気軽に事務局までお問い合わせください。今後とも何卒よろしくお願いいたします。


清酒酵母・麹研究会「関西講演会」

清酒酵母・麹研究会では、「関西講演会」として、酵母研究会第88回講演会を共催することとなりました。

講演会および懇親会に参加される方は、2月21日(金)までに、酵母研究会のホームページから事前申込みをお願いいたします。なお、事前申込みの際に、清酒酵母・麹研究会の会員である旨をお伝え下さい。清酒酵母・麹研究会の会員の方は、賛助会員・一般会員ともに、講演会参加費が無料となります。

プログラム・参加登録などの詳細は、以下の酵母研究会のホームページをご覧下さい。

http://www.sci.osaka-cu.ac.jp/biol/cbiol/pombe/kobokenkyu/koboken.html

2020.2.12


公募情報:新潟大学・日本酒学センター(酵母研究者)

新潟大学・日本酒学センター(http://sake.niigata-u.ac.jp/)において、以下の内容にて、特任教員(特任准教授,特任講師または特任助教)の公募が開始されました。

詳細は添付書類をご覧ください。なお、業務内容などについては、新潟大学日本酒学センターに、お問い合わせください。

応募資格
1)博士の学位を有する者(もしくは令和2年3月取得見込みの者)
2)酵母の応用微生物学・分子生物学等の農芸化学分野で研究業績を有する者
3)日本酒学に関する研究の発展に意欲のある者
4)採用後,新潟市又はその近郊に居住し,業務遂行が可能な者

以下の新潟大学HPでも、ご確認いただけます。
https://www.niigata-u.ac.jp/university/recruit/faculty-members/

2020.2.4


学会情報:酵母の国際学会(ICY15)

次回のInternational Commission on Yeasts(ICY)は、今年の夏にオーストリア・ウイーンで開催されます。開催にあたり、ICY会長・高木先生からメッセージをいただきました。(こちらをご覧ください

積極的にご参加ください。

会議名 The 15th International Congress on Yeasts (ICY 15)
 – The Spirit of Yeast –
日時 2020年8月23~27日
場所 オーストリア・ウイーン

2020.1.21


学会情報:第23回酵母合同シンポジウム

2020 年の秋に開催される第23回酵母合同シンポジウム(主催団体:酵母細胞研究会)に共催団体として参画する予定です。

日時2020年11月27日(金) ~ 28日(土)
(27日夜 懇親会)
会場早稲田大学大隈記念講堂小講堂
(東京メトロ東西線早稲田駅徒歩5分)

2019.10.18


令和元年度清酒酵母・麹研究会総会及び講演会について(終了

 本年度も日本醸造学会大会前日の10月15日(火)に北とぴあ(東京都北区王子)にて総会及び研究会を開催します。皆様、お誘いあわせの上、奮ってご参加いただけますようよろしくお願い申し上げます。

日時:令和元年10月15日(火) 13:00~16:45
場所:北とぴあ第1研修室(7階)(東京都北区王子1丁目11番1号)

プログラム(敬称省略)

○清酒酵母・麹研究会総会                                       13:00~13:20

○講演  「麹菌群における比較ゲノム解析」

齊藤 亮太(酒類総合研究所)                               13:20~13:50

○講演  「福島県オリジナル清酒酵母の育種開発と醸造特性」

中島 奈津子(福島県ハイテクプラザ会津若松技術支援センター)                                            13:50~14:20

○講演  「焼酎麹菌のクエン酸高生産機構」

二神 泰基(鹿児島大学農学部 焼酎・発酵学教育研究センター)                                           14:20~14:50

~休憩~                                                  14:50~15:10

○講演  「出芽酵母Saccharomyces cerevisiaeにおけるゲノム工学技術の開発とその応用」

杉山 峰崇(大阪大学大学院工学研究科生命先端工学専攻)                                                                                                        15:10~15:40

○特別講演「清酒酵母の減数分裂組換え不全について」

下飯 仁   (岩手大学/現・日本醸造協会)                   15:40~16:45

参加費:無料 

講演会への参加の事前申込みは不要です。当日、会場へ直接お越し下さい。

なお、講演会終了後、北とぴあ9階901会議室において懇親会を開催いたしますので、奮ってご参加下さいますようお願い申し上げます。会費は5000円です。

不明な点は事務局までお問い合わせ下さい。

2019.11.16


フォローする